Chi siamo

Due sensibilità, una visione: il piacere di raccontare la cucina italiana attraverso il gusto.

Siamo Chiara e Marco: due ruoli diversi, due modi di interpretare lo stesso mondo, uniti dal desiderio di creare un luogo in cui cucina e accoglienza si incontrano. Nel 2011 da questa nostra passione condivisa nasce RetroGusto.

In cucina, Marco interpreta ingredienti e tradizioni con creatività e ricerca. In sala, Chiara accompagna ogni ospite con attenzione e cura, perché ogni esperienza sia fatta non soltanto di buon cibo, ma anche di accoglienza e convivialità.

La nostra filosofia

Crediamo in una cucina che parte dalle radici, ma non smette di evolversi.

Selezioniamo ingredienti, valorizziamo le materie prime e rielaboriamo la tradizione con uno sguardo contemporaneo, cercando sempre equilibrio, personalità e pulizia dei sapori.

Per noi, ogni dettaglio contribuisce a creare un'esperienza: dal piatto al calice, fino al piacere di sentirsi accolti.

Il piacere di accogliere

Pensiamo che un'esperienza a tavola non si esaurisca in ciò che si trova nel piatto.

È fatta di attenzione, cura dei dettagli, convivialità e piccoli momenti che, insieme, contribuiscono a creare qualcosa di speciale.

Dalla cucina alla sala, il nostro obiettivo è uno solo: farvi sentire nel posto giusto, lasciandovi qualcosa da ricordare.