Due sensibilità, una visione:
il piacere di raccontare la cucina italiana attraverso il gusto
Chi siamo
Due sensibilità, una visione: il piacere di raccontare la cucina italiana attraverso il gusto.
Due ruoli diversi, due modi di interpretare lo stesso mondo, uniti dal desiderio di creare un luogo in cui cucina e accoglienza si incontrano.
Nel 2011, da un'idea condivisa e dalla passione per la ristorazione, nasce RetroGusto.
In cucina, Marco interpreta ingredienti e tradizioni con creatività e ricerca. In sala, Chiara accompagna ogni ospite con attenzione e sensibilità, perché ogni momento trascorso da noi sia fatto non soltanto di buon cibo, ma anche di convivialità e piacere dello stare insieme.
La nostra filosofia
Crediamo in una cucina che parte dalle radici, ma non smette di evolversi.
Selezioniamo gli ingredienti, valorizziamo le materie prime e rielaboriamo la tradizione con uno sguardo contemporaneo, ricercando sempre equilibrio, personalità e pulizia dei sapori.
Per noi, ogni dettaglio contribuisce a creare qualcosa di speciale:
dal piatto al calice, fino al piacere di sentirsi accolti.
Perché un'esperienza a tavola non si esaurisce in ciò che si trova
nel piatto. Vive nell'attenzione, nella cura dei dettagli, nella convivialità e in quei piccoli momenti che, insieme, diventano ricordi.
Dalla cucina alla sala, il nostro obiettivo è uno solo:
farvi sentire nel posto giusto, lasciandovi qualcosa da ricordare.
Oltre il gusto
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Oltre il gusto 〰️
Le nostre radici
La tradizione italiana è il nostro punto di partenza,
gli ingredienti il nostro linguaggio.
La ricerca
Creatività, tecnica e curiosità
guidano il nostro modo di interpretare la cucina.
L’armonia
Ogni dettaglio, dal piatto al calice,
contribuisce a creare un’esperienza da ricordare.